Giveaway Natalizio!

Buon giorno a tutti,
per ringraziare anche quando mi seguono nella mia paginetta, oggi ho voluto dare via al mio primo GIVEAWAY, ho comprato un bellissimo Kit di 7 taglia biscotti Wilton e l'ho messo come premio finale!

Non sapendo come collegare il blog con la paginetta, ho preferito farlo solamente li per non creare confusione con i messaggi! Spero di imparare un po meglio come funzionano, per il prossimo!!

Per cui se vi va di partecipare, ne sarei ben lieta......vi allego il link e....in bocca al lupo amiche blogger!!

https://www.facebook.com/IDolciDiAgatatorteDincanto

Spero vi piaccia il super premio....io lo adocchio da una settimana, e mi sa che ne andrò ad aquistare uno anche per me!!  Alla prossima da Agata !!!

La mia Norma finger food!

Una ricettina semplicemente "mediterranea" realizzata per una domenica  sera d'estate in famiglia.

La rinomata azienda Benedetto Cavalieri mi ha gentilmente omaggiata di questa ottima pasta di semola  integrale, dalla consistenza assolutamente naturale e dal gusto "eccezionale"!

Ingredienti

• Pasta Bio Benedetto  Cavalieri
• Salsa di pomodoro
• Olio extra vergine di oliva di buona qualità
• Olio per friggere
• Sale qb
• Melanzane
• Aglio e basilico
• Ricotta salata Siciliana
• Coppette Atmosfera Italiana finger food

Procedimento

Friggere in olio di arachide mezza melanzana tagliata a cubetti piccolini, salarli e metterli da parte. 

Nello stesso olio friggere anche due belle melanzane tagliate a fette sottili, salarle e lasciarle su della carta assorbente. 

Nel frattempo cuocere la salsa di pomodoro aggiungendo 2 spicchi di aglio, sale e qualche foglia di basilico; appena cotta, a fuoco spento aggiungere un goccino di olio EVO. 

Scendere la pasta al dente e condire con la salsa e le melanzane a cubetti, arrotolare e adagiare sulle fette di melanzane fritte aggiungendovi del basilico e se si vuole anche della ricotta salata. 

 Avvolgere la melanzana attorno alla pasta a mò di "rosa" e servire in stuzzicanti porzioni singole da finger food, naturalmente Atmosfera Italiana!

 E vedrete che anche i vostri ospiti, rimarranno piacevolmente sorpresi da  questo piatto!! E dalla simpaticcissima presentazione!

Ho scelto questa ricetta che rappresenta la mia splendida ed amatissima Catania, per partecipare al contest di Atmosfera Italiana   

Buona domenica...a presto da Agata!!

Quando il verde prevale!

Ecco il mio primo pesto di basilico e mandorle siciliane di quest'anno.  La cosa più bella di avere un orticello o anche due vasi sul davanzale del balcone è quando poi metti in tavola e la cucina sprigiona profumi buonissimi e guardando i tuoi bimbi, dici:  "questo pesto è fatto col basilico che ogni giorno ti chiedo di annaffiare", e loro ti guardano sbigottiti, quasi sorpresi che non tutto nasca in barattoli! 

 Pesto le mandorle nel mortaio perchè preferisco che una parte rimanga sempre più consistente!

 Qui fotografato il mio braccio destro......un Kenwood 1500 che adoro!!

 Ringrazio le aziende Benedetto Cavalieri  e Atmosfera Italiana che mi hanno omaggiata dei loro meravigliosi prodotti, affinchè potessi partecipare al loro contest.
Una ricetta assolutamente velocissima, ma gustosa per la qualità dei prodotti utilizzati:
Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di eliche integrali Benedetto Cavalieri
• basilico (possibilmente del vostro giardino)
• Mandorle (io sempre siciliane)
• Aglio (del mio orto)
• Olio extra Vergine di Oliva (io Dante)
• parmigiano e pecorino grattugiato 
• Una presa di sale delle di Gemma di mare, linea integrale

Procedimento

Mentre la pasta si cucina;  si lava il basilico e si frulla come di consueto, io stavolta ho sostituito i classici pinoli con delle mandorle, e ho aggiunto l'olio, i formaggi e  uno spicchio di aglio.  E ho condito la pasta con questo pesto, arricchito ulteriormente con una crema di peperoncino che avevo preparato questa estate. 

 Ho servito sia in un piatto da portata.....

 .......sia nei simpaticissimi piattini  monoporzione della  Atmosfera Italiana, 

che trovo assolutamente perfette!! 

Naturalmente con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera Italiana    ^_^

A presto da Agata!

Mezze penne panna e asparagi

Prima che entri ufficialmente l'estate volevo assolutamente postare questa ricetta  "primaverile" semplicissima ma alla quale tengo molto per la genuinità dei prodotti utilizzati.  Infatti è il risultato di una bella domenica trascorsa vicino al mare con la mia family, e se ci si trova in un terreno umido e sabbioso in primavera, dopopranzo c'è solamente una cosa da fare, tutti insieme: "raccogliere gli asparagi selvatici", che credetemi non hanno paragone con quelli comprati al supermercato.  

Si macinano km, a spasso per le campagne sicule, chiacchierando e correndo a destra e manca, urlando ogni cinque secondi:  "eccone un'altro!" Confrontando naturalmente le dimensioni e la quantità con quelle dei tuoi colleghi, soprattutto se nelle vostre vene scorre sangue "competitivo" come il mio!!    ^_^ 

E alla fine del proficuo raccolto abbiamo preparato questo primo, veloce e gustoso, per ripagare tutte le nostre fatiche fra una fragorosa risata e l'altra!!

 Il nostro prezioso "bottino" di primavera !!

 Ingredienti:

• Asparagi selvatici appena raccolti 
• Burro   ( io Inalpi)
• Olio   Extra Vergine di Oliva (io Dante)
• Prosciutto cotto 
• Panna 
• Sale ( Io Gemma di Mare)
• Mezza cipollina
• Noce Moscata 

Procedimento
Sbollentare gli asparagi selvatici.
Scaldare una noce di burro con un filo di olio Evo e soffriggere la cipolla e il prosciutto, aggiungere gli asparagi, precedentemente sbollentati e salati, e infine la panna e una bella presa di noce moscata.  Scolare le mezze penne e condire con la nostra panna e asparagi, servendo con una manciata di parmigiano grattugiato.

Con questa ricetta, che trovo azzeccatissima,  partecipo al contest di primavera di:  La pasticciona in cucina

Alla prossima ricetta da Agata!!

Cupcakes e biscotti per la festa della mamma

Ieri   13 Maggio  2012     Festa della mamma !!

Per me è stato un giorno speciale ieri, perchè il mio ultimogenito quest'anno completa le primarie, ragion per cui  questa è stata l'ultima poesia con annesso bigliettino (fatto a mano) che riceverò!  E naturalmente ho voluto godermelo pienamente, condividendolo e dedicandolo ad ogni mamma del mondo!!

Ho fatto un mazzolino

Ho fatto il mazzolino con i fiori del giardino

l'ho fatto stamattina, insieme al mio papà

Sono i fiori per la tua festa cara mamma eccoli qua

una rosa perchè ti voglio bene

una viola perchè sarò ubbidiente (come no??)

un papavero non so perché 

tu non ti scordar di me

Qualche ciclamino 

perchè dimentichi che sono biricchino (...e come si fa??)

Un girasole, una margherita 

perché tu sei il fiore della mia vita. (chissà fino a quando  )

Ditemi voi se non è bellissima!! E se potevo non emozionarmi mentre tutto allegro e concentrato  mi dedicava questi pochi versi!  

Ad ogni mamma dedico questi dolcetti golosissimi!!

Ingredienti  per realizzare circa 20/ 25 muffin (dipende dalla grandezza del pirottino utilizzato)

• 250 gr di farina 00 ( io Molino Chiavazza)
• 250 gr di zucchero
• 4 uova intere
• 200 gr di burro ( io Inalpi)
• cannella e scorzetta di arance biologiche
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Lavoriamo con uno sbattitore lo zucchero con le uova finché il composto non sarà ben montato.

Man mano aggiungiamo tutti gli altri ingredienti  (i grassi sempre per ultimi), versiamo nei pirottini che adagiamo in una teglia per muffin (io Guardini) inforniamo per 15/20 minuti a 170 °C .  Una volta freddati decorare a vostro gusto con della pasta di zucchero. Questi erano destinati ad una scuola materna, per cui sono stati confezionati e infiocchettati e muniti di dedica per la mamma!

Personalmente utilizzo questa ricetta da quando i miei figli erano piccini, tanto che in casa quando li vogliono preparati li chiamano "Danielini Pasticcini", proprio perchè il mio piccino da piccolo diceva sempre che erano i suoi pasticcini!!

Mentre la ricetta per questi bellissimi e coloratissimi biscotti la troverete QUI

Alla prossima ricetta!! 

Con la ricetta dei miei muffin partecipo al contest del Molino Chiavazza

Farfalle in salsa rosa alla Vodka

Questa è una pasta come dice qualche amica mia "Sciuè Sciuè" cioè preparata alla svelta !!

Infatti quando si invitano amici in gruppi abbastanza numerosi si opta subito per una pizzata, una spaghettata o come nel mio caso  un bel piatto di farfalle servite in  deliziosi piatti monouso ma ugualmente originali  (siamo tanti ...mica son fessa che poi lavo io) e cosa più importante Ecologici!!
Questi che ho utilizzato io, sono della bellissima azienda eco Bio Shopping, che consiglio spesso anche quando propongo dei banchetti di catering,  non solo per la loro originalità ma anche perchè sono prodotti utilizzando materie prime rinnovabili come ad es: l'amido di mais le foglie di palma ecc sostituendo totalmente tutti quei prodotti (bicchieri, posate, piatti ecc)  in plastica che inquinano totalmente il nostro ormai precario mondo!!!

Il tempo di mettere la pentola di acqua per la pasta ho preparato la mia salsa alla vodka con:

• una noce di burro
• cipollotto tagliato sottilmente
• prosciutto cotto
• panna da cucina
• mezzo bicchierino  di vodka
• sale e pepe rosa
• parmigiano 
• salsa di pomodoro cucinata

In un pentolino soffriggiamo il cipollotto con una noce di burro, aggiungiamo il prosciutto (a fettine o meglio ancora a dadolini), e sfumiamo con la vodka; a questo punto aggiungiamo la panna e circa 2cucchiai di passato di pomodoro gia cotto, salare, pepare e completare spegnendo il fuoco e aggiungendo una bella manciata di parmigiano. Condire la pasta, saltandola con la salsa rosa!
Spero vi piaccia.....è assolutamente velocissima da realizzare ma...OTTIMA!!!

Con questa ricettina partecipo al contest di 2 amiche che amministrano un blog simpaticissimo

  Le ricette di Nany e Lolly

Torta di Natale

Vi piace questa simpaticissima torta, commissionatami ieri per concludere simpaticamente e in modo originale il pranzo natalizio??

Un abbraccio dalla Vostra

Con questa bella torta partecipo al contest di Francesca Panna  cioccolato e fantasia

Cup cakes di Natale per Casa Alice

Con questi dolcissimi cup cakes natalizi, che ho portato a

 CASA ALICE vi auguro delle buone feste!

Questo è proprio carinissimo vero???

Il pupazzetto di neve che ho realizzato  con la coppola siciliana è assolutamente il mio preferito!!

Dopo avergli fatto un dolcissimo cappello tradizionale, mi si è accesa una lampadina e ho voluto personalizzarlo,  portando a modo mio,un pezzetto della mia adorata  Sicilia a Roma!!!

Cup cakes

Ingredienti

cacao amaro30 gr

cioccolata fondente 50 gr

acqua calda 50 gr

burro morbido 120 gr

zucchero 200 gr

uova 2

farina 00   gr. 180  Molino Rosignoli

1 pizzico di sale 

lievito per dolci 2 cucchiaini rasi

Procedimento

Mettere in un pentolino l'acqua, la cioccolata e il cacao e scaldare appena.

Nella planetaria sbattere burro e zucchero per bene, poi  la farina e il lievito e infine  aggiungere le uova uno alla volta. Versare nei pirottini e infornare per circa 15 minuti a 170 °C

Una volta freddi, vi potete divertire a decorarli con panna, crema al burro o come me: con pasta di zucchero e tanta fantasia!!!   Buona creazione a tutti!!!
Potrete portarli se andate a pranzo da amici o parenti in questi giorni festosi! Io adoro confezionarli uno ad uno e infiocchettarli con nastrini rossi e oro e donarli alle persone che più amo!  

Bacioni dalla Vostra 

Con questa ricetta partecipo al  bellissimo contest di Panna  cioccolato efantasia