Cupcakes e biscotti per la festa della mamma

Ieri   13 Maggio  2012     Festa della mamma !!

Per me è stato un giorno speciale ieri, perchè il mio ultimogenito quest'anno completa le primarie, ragion per cui  questa è stata l'ultima poesia con annesso bigliettino (fatto a mano) che riceverò!  E naturalmente ho voluto godermelo pienamente, condividendolo e dedicandolo ad ogni mamma del mondo!!

Ho fatto un mazzolino

Ho fatto il mazzolino con i fiori del giardino

l'ho fatto stamattina, insieme al mio papà

Sono i fiori per la tua festa cara mamma eccoli qua

una rosa perchè ti voglio bene

una viola perchè sarò ubbidiente (come no??)

un papavero non so perché 

tu non ti scordar di me

Qualche ciclamino 

perchè dimentichi che sono biricchino (...e come si fa??)

Un girasole, una margherita 

perché tu sei il fiore della mia vita. (chissà fino a quando  )

Ditemi voi se non è bellissima!! E se potevo non emozionarmi mentre tutto allegro e concentrato  mi dedicava questi pochi versi!  

Ad ogni mamma dedico questi dolcetti golosissimi!!

Ingredienti  per realizzare circa 20/ 25 muffin (dipende dalla grandezza del pirottino utilizzato)

• 250 gr di farina 00 ( io Molino Chiavazza)
• 250 gr di zucchero
• 4 uova intere
• 200 gr di burro ( io Inalpi)
• cannella e scorzetta di arance biologiche
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Lavoriamo con uno sbattitore lo zucchero con le uova finché il composto non sarà ben montato.

Man mano aggiungiamo tutti gli altri ingredienti  (i grassi sempre per ultimi), versiamo nei pirottini che adagiamo in una teglia per muffin (io Guardini) inforniamo per 15/20 minuti a 170 °C .  Una volta freddati decorare a vostro gusto con della pasta di zucchero. Questi erano destinati ad una scuola materna, per cui sono stati confezionati e infiocchettati e muniti di dedica per la mamma!

Personalmente utilizzo questa ricetta da quando i miei figli erano piccini, tanto che in casa quando li vogliono preparati li chiamano "Danielini Pasticcini", proprio perchè il mio piccino da piccolo diceva sempre che erano i suoi pasticcini!!

Mentre la ricetta per questi bellissimi e coloratissimi biscotti la troverete QUI

Alla prossima ricetta!! 

Con la ricetta dei miei muffin partecipo al contest del Molino Chiavazza