Max farfalle estive!!

In meno di mezz'ora, ho fatto questa ricettina velocissima ma gustosa, che alla mia famiglia è piaciuta molto!!

Infatti mentre affettavo la cipolla e uno spicchio di aglio (rigorosamente  del mio orticello), ho lavato e tagliato i pomodorini ciliegini e le olive nere. Ho rosolato i pomodori con aglio e cipolla in olio Evo e spento i fornelli.

Nel frattempo ho impastato nella planetaria la mia pasta fresca con 1/2 kg di farina di semola rimacinata di grano duro del Molino Chiavazza  e 4 uova. Ho steso la pasta e ne ho ricavato tante striscioline (nella fretta ho scordato la foto) e poi con la rondellina ne ho fatto dei rettangoli, ho unito con le dita al centro di ogni rettangolo, ottenendo delle farfalle o meglio dei farfalloni, viste le dimensioni! A questo punto non mi rimaneva che buttare giù per pochi minuti la pasta fresca, scolarla al dente e farla finire di cuocere in padella, facendola saltare con i pomodorini. Prima di spegnere ho aggiunto una manciata di olive nere e se l'avete in casa, tanto  prezzemolino tritato (ora mi sono attrezzata con dei vasi con tutte gli odori, perchè si sa quando ti serve,  il prezzemolo in frigo è da buttare!!).

Con questa ricetta di pasta fresca partecipo al contest della Farina Chiavazza: mani in pasta!!