mercoledì 23 luglio 2014

Collaborazione Caffè Molinari

Buon giorno,
oggi vorrei parlarvi di questa profumatissima azienda che crea ogni tipo di caffè. Chi di noi infatti al mattino non si coccola immediatamente con un buon caffè?? Io adoro anche la tanto aspettata "pausa caffè" di metà mattinata, per non parlare degli incontri di lavoro o semplicemente con delle amiche, in cui un semplice ma gustoso caffè padroneggia.
 Caffè Molinari è una splendida azienda modenese, che produce dell'ottimo caffè da oltre 200 anni.




Situata in via Francia 20 Modena

Vi ricordo che trattano ottimo  caffè sia macinato che per macchine,
splendide tazzine.. macchine da caffè ecc

Vi aspetto nei prossimi giorni con particolari e gustose ricettine al caffè!
Agata


Brioche col tuppo

L'estate per noi siciliani è sinonimo di mare, lunghe passeggiate sul lungo mare, e ovviamente colazione con la granita, possibilmente mandorla, e la classica brioche col tuppo, inimitabile. A dire il vero tanti anni fa, i bimbi la granita la mangiavamo anche con un panino...una bella mafaldina calda, ottima da provare!  Ma ovviamente la granita va a nozze con la sua brioche. Ecco una delle mie tante versioni....provare per credere...

Le MIE brioche siciliane col tuppo e pasta madre.

Ingredienti:
500 gr.di farina 00 (o meglio ma non necessariamente Manitoba)
110 gr.di zucchero
100 gr.di pasta madre ( ma se non l'avete 15gr.di lievito di birra )
Due tuorli
200 gr di latte
1 cucchiaino di sale
100 gr di burro
Cannella qb.
Scorzetta di limone biologico
Gli albumi lasciateli da parte per spennellare.

Procedimento:
In un grande recipiente, sciogliere nel latte tipido la pasta madre, e aggiungere man mano lo zucchero, la farina, burro sciolto e tutti gli altri ingredienti. Coprire l'impasto per due orette circa, e lasciare lievitare, dopodiché dare la classica forma, io oggi li ho fatte piccine 80 gr le brioche+ 10 gr.tuppo....volevo non ingrassare troppo con brioche grandi, ma.....non è che sia stata brava in questo, visto che alla fine ne ho divorate ben 3. Voi potete farle 100 gr, piu 10 gr. per tuppo. Ho lasciato lievitare fino al raddoppio, e infornato a 180 *C per circa 25 m'.



Giuro sono buonissimeeeeee.....provatele e inviatemi le vostre foto.♥ Baci Agata

lunedì 21 luglio 2014

Torta Baby Minnie

Buon lunedì a tutti...
oggi vi mostro questa torta simpaticissima, realizzata per la piccola Aurora, pensavo di aver perso tante belle foto insieme al mio pc, ma il mio geniale marito, non solo mi ha risuscitato il pc, ma salvato anche tutte le foto. 






Bella e golossima!
4 kg di torta al cioccolato farcita con una leggerissima crema chanilly.
Alla prossima da Agata

mercoledì 16 luglio 2014

Torta scale

Questo progetto mi ha proprio soddisfatta.
L'unica disposizione dei miei clienti era quella di una torta a piani con delle scale e delle rose, ma ne con loro ne dopo,  trovai spunto sul web; così armata di determinazione, fogli e matite e.....un maritozzo disponibile e virtuoso cominciai a lavorarci....mhhh scusate, cominciammo a lavorare alla  bozza e al progetto definitivo!
Sapevo ciò che volevo, ma riuscire a realizzare questa fantastica scala a chioccia in marmo, creata ormai nel mio immaginario, sembrava  davvero utopico. Ma con non poco lavoro ci riuscimmo....questo che vedete è il risultato della mia super cake!  Eh si!!  Io e il mio love siamo proprio una bella squadra, non trovate???
















Un attimo prima della consegna, ecco che mi è venuta l'ispirazione dei petali come completamento!!  




Che ne pensate????
Vi abbraccio....alla prossima da Agata e....non solo  °-*

lunedì 7 luglio 2014

Testa Micky Mouse per torta

Una super testa topolosa....



La sfera centrale è di 15 cm più 10 cm circa le orecchie.... è veramente una bella testona!
Perfetto cake topper per una mega torta!
Auguri.....
A presto da Agata

sabato 5 luglio 2014

Frozen.. Il regno di ghiaccio

Buon giorno gente, ecco subito un'altra Elsa & Co ....che ne dite, non sono carinissimi???









Augurandovi una splendida giornata, vi saluto e vi invito a continuarci a seguirci sia qui sul blog 
che sulla nostra pagina facebook.... I dolci di Agata 
Un abbraccione a tutti!
Agata