domenica 11 settembre 2011

Involtini di cotolette

Scusate se vi ho trascurato un pò, ma è periodo di ritorno dalle ferie, inizio scuole e ovviamente di conserve, (che posterò al più presto), per cui,  pur avendovi seguito in quest'ultima settimana non ho postato nulla.
Volevo, però, augurarvi una buona domenica con questo secondo piatto  classico ma personalizzato con una salsetta di mia produzione davvero saporita.


I miei figli adorano le cotolette di pollo così le ho preparate nel consueto modo (anche se non tutti aggiungono come me, alle uova sbattute: sale, pepe e origano), poi però avendo ormai da più di un mese avviata la produzione del pesto per tutta la stagione invernale (ben congelato), ho pensato di renderle più particolari spalmandoci sopra questo pesto rosa, ottenuto con pesto di basilico, datterini e peproncino tutti rigorosamente prelevati direttamente dal  GiardinOrto di casa mia e arrotolate su stesse. Vi assicuro un vero successo: morbide ed estremamente saporite!!  Questo pesto è ottimo anche spalmato sui crostini!!!



E con questa ultimissima immagine completamente dedicata alla fine della mia stagione estiva vi saluto!!

17 commenti:

  1. Che stupendo mare avete, la nostra terra ha veramente tantissime belle risorse naturali!!!E che brava sei stata a dare questo tocco in piu' alle cotolette davvero un pesto goloso, la provero!!!Un abbraccio!!!

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  2. Splendide preparazioni quelle realizzate con i prodotti del proprio giardino..! ;)
    Buona Domenica
    Francesca di SingerFood & Chiccherie

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  3. ma nooooo ... che goduria unica questo pestino !!! Immaghino che profumino e che sapore ! Complimentissimi per l'idea

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  4. Quanto sono ghiotte queste colotette Agata, e grazie cara della splendida foto, bellissima la Sicilia, bacioni!!!!

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  5. Che soddisfazione avere un orto/giardino! Hai avuto una bella idea, devo fare anche io un pò di pesto!

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  6. non ci trascurare più... buonissimo questo piatoo

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  7. Brava Agata! Sei partita da un classico per arrivare a qualcosa di molto originale!ciao

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  8. Ciao cara!Ma è spettacolare!Ti viene voglia solo a vederlo!Sicuramente buonissimo!Brava come sempre

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  9. bellissime foto!!!questi involtini devono essere buonissimi....non vedo l'ora di vedere le tue conserve:)

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  10. Ok. ho deciso...vengo a trovarti così finalmente vedo la Sicilia :-D Mi inviteresti a pranzo?? :-D

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  11. Grazie amiche, Debora è naturale che ti inviterei se sei disposta a mangiare i miei pasticci!!!Bacioni a tutti!

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  12. Ciao, mi piacerebbe fare questo pesto rosa, deve essere delizioso. Ma per le quantità ti regoli ad "occhio"?
    Grazie-

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  13. Molto stuzzicanti questi involtini di cotolette...con quella salsina poi...CIAO SILVIA

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  14. Si Natalia mi regolo ad occhio, dipende da quanto ami i pomodorini o da quelli che hai a casa, insomma vai di fantasia!! Bacioni!!

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  15. bellissima la sicilia ci sono stata quest'anno ad agosto veramente uno spettacolo e si mangia benissimoooo!!!! complimenti per queste cotolette,sembrano proprio appetitose!!! Ciao DA Susy COCCO E MANDORLA!!!

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