martedì 15 marzo 2011

Zuccotto con ricotta e scaglie di cioccolato



L'ho visto decorare ad una pasticcera che a me piace molto: Valentina Gigli, così ho comprato lo stampo e ..

il resto è storia. Ho realizzato un semplice pan di spagna e tagliato a fette, ho rivestito lo stampo di pellicola e iniziato a stratificare con il pds, ho bagnato con la solita bagna per dolci ..

e farcito con dell'ottima ricotta di pecora (circa mezzo kg), lavorata con zucchero (5 bei cucchiaioni), cannella abbondante e scorza di limone, ho aggiunto le codette di cioccolato e ho ricoperto con dell'altro pan di spagna e nuovamente bagnato.
Poi ho messo lo  stampo bello chiuso con la pellicola trasparente in congelatore per circa 3 ore, a tal punto ho montato la panna e decorato in modo molto semplice. Ho rimesso in frigo e dopo circa 2 ore era pronto da servire.
Di bell'effetto: il prossimo lo vorrei fare col marzapane.

13 commenti:

  1. passavo di qua ... e ...
    che bello questo zuccotto!
    bell'idea di rifarlo col marzapane .. aspetto la foto
    un abbraccio Acqua

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  2. che fantastiche torte!!!!!
    sei davvero molto brava, la panna per te non ha segreti!!!!
    a presto,
    ciaoooooooooooo

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  3. Io non crdo sarei mai capace di farlo!! complimenti!!! baci e buon w.e. :-)))

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  4. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  5. Ragazze sono proprio alle prime armi coi blog: mi cancello da sola i commenti!?! Riscriviamo:
    Grazie a tutte per essere passati a trovarmi, un bacione ad Acqua!! Sgt Pepper anche a te così ho avuto modo di scoprire il tuo bellissimo blog! Claudia quello che faccio io rispetto alle vostre preparazioni è semplicissimo, ho visto le tue bellissime preparazioni. Grazie per il sostegno che date ad una new entry (come me) Bacioni e buon sabato!

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  6. Ciao Agata, un ottimo inizio per il tuo blog, mi aggiungo ai tuoi sostenitori!
    Baci

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  7. Picere di averti a bordo!! Grazie e buon sabato!

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  8. elena cip ti scrive che sei veramente straordinaria per quello che sai fare ma anche per la tua semplicità e modestia

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  9. Elena cip ti ringrazio con tutto il cuore, e ti mando un grosso bacione!! Sono felice di averti come collega di nuoto e amicona!! E mi fa piacere della tua visita nel mio blog e che ti stia piacendo. Buon weekend by Ciop

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  10. Brava mi piace!!!! E quindi mi segno al blog!!! Ciao Daniela.

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  11. Ciao, grazie per la visita, complimenti per il blog, sei bravissima, da oggi ti seguo anch'io.
    un saluto da Palermo.

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  12. sei veramente bravissima!!!!! un dolce semplice ma fantastico..(sono sempre io la tua grandissima FAN !!!)ciao ciao !!

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  13. Grazie a tutte per essere passate e un bacione grande...alla tenerissima che si firma una FAN. Sei dolcissima!!

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