lunedì 23 gennaio 2012

Torta di mele

Avendo a casa delle bellissime mele che mi fissavano da qualche giorno...ho deciso di preparare una bella torta!

Semplice da realizzare ma stupenda nei sapori!!





Ingredienti

  • 3 mele
  • 150 ml di latte
  • 130 gr di burro
  • 130 gr di zucchero
  • 250gr di farina 00
  • 2 uova intere
  • scorza di 2 limoni o arance non trattate
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • la punta di un cucchiaino di cannella
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • zucchero a velo per la decorazione


Procedimento
Tagliare a fette le mele e fare macerare una mezz'oretta in un liquore tipo martini o vermuth bianco.
In planetaria lavorare il burro morbido, le uova, sale, aromi e zucchero finchè il composto non risulti omogeneo. Poi a mano aggiungere, mescolando dal basso verso l'alto, la farina setacciata con il lievito e il latte. Versare in uno stampo di circa 26 cm , io ho usato quello della Guardini che gli ha conferito la bellissima forma che vedete. Mettere a raggiera le fettine di mele cospargere di zucchero di canna (che contribuirà alla colorazione dorata e gli conferirà un croccantezza buonissima), e infornare a 180 °C per circa 45 minuti.  Spolverare con lo zucchero a velo e servire...magari con una bella tazza di caffè o di thè.

Vi auguro una splendida giornata, a presto dalla vostra

20 commenti:

  1. Adoro le torte di mele e questa è favolosa!

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  2. Bellissima torta, mi hai fatto venir voglia di farla e proverò la tua ricetta. Baci
    Elisabetta Brescia

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  3. Qualsiasi sia la ricetta.. non esiste torta di mele non buona!!!La tua sembra strepitosa.. baci e buona giornata :-)

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  4. Le torte alle mele sono le mia preferite, con l'impasto umido che si scioglie in bocca. Trovo che quelle con il latte nell'impasto siano ancora meglio. Grazie per la ricetta! :D

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  5. Fantastico, que receta mas rica.
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

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  6. Adoro le torte di mele e la tua è particolarmente deliziosa!!
    Ciao!

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  7. Io adoro tutti i dolci a base di mele e questa mi ha già fatto venire l'acquolina in bocca. Grazissimo per la ricetta. Paola

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  8. la mangerei volentieri,i dolci con le mele sono i miei preferiti,l'odore,il gusto è unico!!

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  9. La mangerei subitissimo!!!!!!!!!!!Adoro la torta di mele!!!!!!!!!!

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  10. Adoro le torte di mele, e stanne certa, proverò anche la tua versione!!!! Complimenti per la ricetta e per il blog, mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori! ;) Passa a trovarmi se ti va!!

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  11. Ne è rimasta una fetta per me, quanto mi piace con le mele!!!!

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  12. Quanto è buona , la mangerei volentieri!Ciao

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  13. La torta di mele è buonissima e ogni versione merita di essere provata. Mi sono segnata la tua, ha un aspetto bellissimo!!! Grazie e un bacio

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  14. L'intramontabile torta di mele..un dolce con cui non si sbaglia mai! ed è perfetta a tutte le ore poi!

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  15. Mi piace molto, la decorazione e la torta, la farò al mio cognatino, che ne è goloso. Baci e se ti capita passa da me.

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  16. Le torte di mele sono un classico intramontabile ma non sono mai abbastanza :P

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  17. Che bella e sofice questa torta......
    Spero che ti faccia piacere, ho pensato a te per un premio, passa dal mio blog!

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  18. questa torta è buonissima .....è come se l'avessi davanti!!
    roberta

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  19. che torta di mele favolosa...a me non viene mai così anche se ieri ho fatto la torta cioccolato e pere che poi posterò...
    grazie della visita al mio blog...con vero piacere mi sono unita al tuo perchè fai dei dolci da lasciarci gli occhi
    bacioni

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