venerdì 11 novembre 2011

San Martino: castagne e vino!!

Oggi delle amiche tanto mi hanno parlato di scacciate e castagne e vino che.....come al solito, fra 1000 impegni ho dovuto (voluto :) preparare anche io.

 ...il mio panetto ben lievitato...

 ...mentre condivo la mia scacciata..manca solo il formaggio da mettere!

 ...appena sfornata...

E qui prima di addentarla!! Era morbidissima e la salsiccia ci stava alla perfezione!!

Ingredienti:

  • 500gr. di farina 0
  • 350 ml di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (io Dante)
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • 1 cucchiaio raso di sale
  • 15 gr. di lievito di birra
Procedimento
Impastare tutti gli ingredienti partendo dall'acqua, zucchero e lievito e aggiungere pian piano il resto.

  • Lasciare lievitare i panetti fino al raddoppio del loro volume (quasi 2 ore)
  • spianare con il mattarello e condire la scacciata con tutte le verdure che amate, io oggi ho preferito utilizzare 3 patate tagliate sottilissime
  • 300 gr. di salsiccia
  • sale e spezie (io ho messo Ariosto insaporitore per patate)
  • cipolla 
  • olive nere
  • pepato fresco.

E naturalmente le castagne simil caldarroste: 

Tagliate...salate...e ...scaldate per una mezz'oretta in padella!!
Buona serata a tutti da 


15 commenti:

  1. AIUTATEMIIIIIIIIIIIIIII!!!!!
    E' diventata un' impresa star dietro a tutte queste cose buone.

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  2. che buono!!!! ha ragione il marito!

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  3. Non ti preoccupare insieme ce la faremo, metteremo Agata KO. dille solo di avvisarmi quando è tutto pronto!!!!

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  4. golosissima questa schiacciatina, complimenti

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  5. Mrooooooooooooo...uno spettacolo!!! se fossi un uomo ti sposerei subito...eheheh buon week ;-))))

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  6. Buon giorno a tutti e grazie!!
    Il maritino..non mi sembrava affatto in difficoltà ieri sera, tutt'altro lo abbiamo lasciato a sgranocchiare castagne fino a tardi, felice come una pasqua! °-° E comunque se avesse bisogno di aiuto a finire i manicaretti c'è già il 1°candidato alla lista: il bosniaco!! Complimenti sei un possibile aiutante di Babbo natale(scusami del maritino).
    A presto a tutti!!

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  7. Favolosa , mi hai conquistata!

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  8. agataaa pure io l'ho fatto poi posto...brava!!!

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  9. Ciao cara!Ha ragione il marito è un'impresa ma noi ci staremo dietro molto volentiri a tutte le delizie che prepari!!Bravissima!

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  10. Questo è il bello dell'autunno :-) Che bella la schiacciatina mamma mia!

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  11. Anche io ho fatto le scacciate o come dice mio marito le impanate.....noi le facciamo con gli spinaci e patate!!

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  12. sono pochi i blog che seguo, ma il tuo non manca mai! complimenti sei molto brava!

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