domenica 2 marzo 2014

Le chiacchiere di carnevale!



Questo è il  dolce che la mia princess, con qualche piccola dritta,  ha realizzato per il pranzo di oggi. 
Mi sono divertita a vederla pasticciare sul mio bancone da lavoro, alle prese di una pesantissima planetaria, grazie alla quale il suo lavoro, soprattutto nella sfogliatura è stato agevolato parecchio. 
Con tanta pazienza dopo aver realizzato l'impasto ed aspettato un breve riposo, ha iniziato a sfogliare, ottenendo delle sfoglie sempre più sottili, fino ad arrivare quasi alla trasparenza. 
Infine si è divertita conferendogli tutte le forme tradizionali che lei ricordava, prediligendo quelle con i nodi che piacciono di più al suo papino!

Ingredienti

  • 500 gr di farina 00 ( io  Molini Rosignoli)
  • 50 gr. di burro
  • 50 gr di Marsala o altro liquore
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • 100 gr. di zucchero semolato
  • 2 uova medie intere
  • un pizzico di sale
  • scorza di limone
  • cannella
  • zucchero a velo e cioccolato fondente - per la copertura-
Procedimento

Amalgamare uova e zucchero e aggiungere il burro e man mano tutti gli altri ingredienti.
Far riposare una mezz'oretta in frigo.
Spianare sottilmente e conferire la forma preferita.
Friggere in strutto o in alternativa olio di girasole
Decorare con cioccolato fondente fuso
Spolverare con zucchero a velo.





 E a questo punto le vostre chiacchiere o cenci saranno pronte per essere servite!

Dalla cucina di casa mia, vi auguro tanto divertimento, mentre pasticciate in compagnia o per le persone che amate!
Alla prossima da Agata !!

3 commenti:

  1. carnevale è appena finito e le chiacchiere già ci mancano...peccato dover stare lontano dai dolci per un po'!!

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    1. Ciao, eh si sarebbe un buon proposito, solo che non è per niente facile soprattutto per chi ci lavora con i dolci, mi sa impossibile resistere a queste bontà ahahah ^_^ buona giornata !!!

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  2. Ciao Agata, ho appena scoperto il tuo blog e un sacco di belle ricette!
    Se ti va di passare da noi ci trovi qui: www.sevacolazione.blogspot.it
    V

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