Biscotti per compleanni

Ecco una simpaticissima idea per un compleanno speciale ed originale di un bimbo o volendo anche di un ragazzo. Generalmente questo tipo di biscotti, magari di varie forme, li confeziono singolarmente e poi i festeggiati li donano ai loro piccoli invitati come ricordo della festa; ma questa volta, la mamma del festeggiato li voleva adagiare al centro dei tavoli come decorazione, pur sapendo che in tempi brevissimi sarebbero stati gustati dai  piccoli commensali.

Questi sono stati realizzati per il bellissimo Alessandro!!

La ricetta che ho usato è questa:
Ingredienti:

• 300 gr. di farina 00 ( io Molino Rosignoli)
• 125 gr. di zucchero
• 150 gr. di burro (io Inalpi)
• 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• la scorza di 1 limone
• 2 tuorli e 1 uovo intero

Procedimento:
Ho messo tutto assieme nella planetaria per pochissimi minuti, ho appallottolato l'impasto e fatto riposare una mezz'oretta in frigo. Spianato, dato la forma alle letterine e infornato per meno di 10 minuti (visto le ridotte  dimensioni dei biscotti) a 170 °C.  Una volta ben freddati ho tagliato la pasta di zucchero di vari colori con la forma delle letterine e attaccato ai biscotti con della glassa !!  Il risultato visivo è troppo simpatico, e a quanto mi hanno detto sono andati letteralmente a ruba!!

Buon Week end dalla Vostra