Farfalle in salsa rosa alla Vodka

Questa è una pasta come dice qualche amica mia "Sciuè Sciuè" cioè preparata alla svelta !!

Infatti quando si invitano amici in gruppi abbastanza numerosi si opta subito per una pizzata, una spaghettata o come nel mio caso  un bel piatto di farfalle servite in  deliziosi piatti monouso ma ugualmente originali  (siamo tanti ...mica son fessa che poi lavo io) e cosa più importante Ecologici!!
Questi che ho utilizzato io, sono della bellissima azienda eco Bio Shopping, che consiglio spesso anche quando propongo dei banchetti di catering,  non solo per la loro originalità ma anche perchè sono prodotti utilizzando materie prime rinnovabili come ad es: l'amido di mais le foglie di palma ecc sostituendo totalmente tutti quei prodotti (bicchieri, posate, piatti ecc)  in plastica che inquinano totalmente il nostro ormai precario mondo!!!

Il tempo di mettere la pentola di acqua per la pasta ho preparato la mia salsa alla vodka con:

• una noce di burro
• cipollotto tagliato sottilmente
• prosciutto cotto
• panna da cucina
• mezzo bicchierino  di vodka
• sale e pepe rosa
• parmigiano 
• salsa di pomodoro cucinata

In un pentolino soffriggiamo il cipollotto con una noce di burro, aggiungiamo il prosciutto (a fettine o meglio ancora a dadolini), e sfumiamo con la vodka; a questo punto aggiungiamo la panna e circa 2cucchiai di passato di pomodoro gia cotto, salare, pepare e completare spegnendo il fuoco e aggiungendo una bella manciata di parmigiano. Condire la pasta, saltandola con la salsa rosa!
Spero vi piaccia.....è assolutamente velocissima da realizzare ma...OTTIMA!!!

Con questa ricettina partecipo al contest di 2 amiche che amministrano un blog simpaticissimo

  Le ricette di Nany e Lolly