Cioccoloso e rolle' di ricotta

Stamane sono stata omaggiata dalla ditta Cioccoloso e pur avendo 3 settimane di tempo per postare un dolce per loro, non ho proprio resistito e dopo poco più di mezz'ora ho portato questa colazione a mio marito che lavorava nell'altra stanza. Ovviamente lui adora queste sorprese e il risultato gli ha sicuramente fatto iniziare bene la giornata. La cioccolata solubile che mi è arrivata è davvero originale :  alla banana;  così avendo ricotta e banane in frigo mi è venuta subito in mente questa ricetta di  famiglia. 

Ingredienti per il rollè

• 3uova
• 150 gr. di zucchero
• 150 gr.di farina 00
• vaniglia

Procedimento
Ho sbattuto le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e poi a mano ho aggiunto la farina e la vaniglia, ho messo nella leccarda del forno e infornato a 160 °C per circa 15 minuti (deve cuocere ma non colorarsi troppo).

Ingredienti per la farcia

• 500 gr. di ricotta di pecora
• 350 gr. di zucchero semolato
• scorzetta di 2 limoni non trattati
• cannella abbondante
• codette di cioccolata
• mezza banana

Procedimento
Nel frattempo ho setacciato la ricotta  e aggiunto tutti gli altri ingredienti.
Appena ho sceso il rollè, l'ho fatto raffreddare appena appena (altrimenti mi sarebbe venuto male avvolgerlo) e l'ho farcito con la ricotta e messo in frigo circa 20 minuti (se avete tempo però fatelo riposare almeno 2 ore).
Ho preparato velocemente la cioccolata e servito in questa romanticissima tazza a cuore della Cioccoloso. Questa splendida  azienda racchiude in se il valore della cioccolatiera italiana, in ben dieci gusti diversi, ed è capace di farvi scoprire ogni volta un mondo di sensazioni.
P.S  
 Si capisce che vado matta per il cioccolato???

Alla prossima colazione dalla Vostra