martedì 20 settembre 2011

Lasagne al forno


Un primo che la domenica a pranzo fa letteralmente impazzire tutti!

Ingredienti per il ragù:
  • 1/2 kg di tritato di manzo 
  • Trito di cipolla, carota e sedano
  • Piselli
  • Vino bianco
  • Concentrato di pomodoro (1 piccolo)
  • Passata di pomodoro 1
Procedimento
Soffriggere in olio extravergine di oliva il trito di verdure, aggiungere il tritato e dopo qualche minuto 1/2 bicchere di  vino. Sfumare finchè l'alcool non sarà tutto evaporato e aggiungere i piselli, il concentrato e infine il  passato di pomodoro. Se occorre  aggiungere acqua q.basta; salare e pepare.


Lasciare cuocere per circa un'ora e mezza, finchè il ragù non si rapprende.
A questo punto iniziare a preparare le lasagne alternando gli strati di ragù a quelli di pasta, aggiungendo formaggio filante, basilico, prosciutto, melanzana fritta e uova sode.
Terminare gli strati  con il ragù e completare con   la besciamella, di solito la faccio in casa, ma stavolta ho preferito utilizzare quella gran cucina della Codap,  ottenendo un risultato eccezionale!!




Alla prossima ricettina dalla Vostra

22 commenti:

  1. concordo...un piatto super!baci!

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  2. Ciao! una farcia più che classica per queste lasagne! morbida, gustosa e sempre amata!
    baci baci
    Spizzichi&Bocconi - manuela e silvia

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  3. Ciao! una farcia più che classica per queste lasagne! morbida, gustosa e sempre amata!
    baci baci
    manuela e silvia (Spizzichi&Bocconi)

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  4. Che spettacolo!complimenti sono molto invitanti!buonissime!brava cara!

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  5. Accidenti che ricca questa lasagna c'e' di tutto e quanto e' buona un piatto al quale non si puo' davvero rinunciare!!!Buona giornata!!!

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  6. Ogni tanto ci vuole un piatto (o anche 2 0 3) di lasagne per ritirare su il morale!!!Complimenti!!=)
    Flavia

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  7. Ohhhhhhhhhh che visione celestiale questa lasagna è decisamente goduriosa e proprio come piace a me!!!!bacioni,Imma

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  8. Ciao cara!Che spettacolo queste lasagne sono troppo invitanti!troppo buoneee

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  9. Buonissima,adoro le lasagne:)

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  10. Mi tufferei volentieri nel monitor!!! Complimenti sono stupende! Un abbraccio.

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  11. Le lasagne......in tutti i modi che vengono preparate sono fantastiche.....Buona giornata

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  12. Avevo appena finito con i cornetti, un attimo di tregua, grazie.

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  13. e te pareva...impiattare e non invitare...grrrrrrrrrrrrrrrrrr vado via...sigh sigh...
    ahahaha boneeeeeeee!!!baci

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  14. Ciao Agata

    Complimenti! Confermo che la tua Lasagna e buonnniisssimmmisssimmma. A presto un bacione a te e famiglia.

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  15. Ma quante cose M E R A V I G L I O S E hai fatto mentre sono mancata????!!!!
    Bacioni!

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  16. Sto per svenire di fronte ad una simile golosità !!! Se non fosse per le calorie , mangerei lasagne tutti i giorni ! Un abbraccio

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  17. Io sarei onorata di avervi a pranzo da me: altro che lasagne, vi farei trovare il meglio quello che so fare!!Grazie siete troppo carine!!
    Un Bacione alla mia dolcissima Amica(non virtuale) Rosanna, che mi segue sempre entusiasta!!

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  18. Ricche e morbide, proprio come devono essere le lasagne! Ciao

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  19. Proprio l'altro giorno pensavo che è un bel pò che non preparo le lasagne!
    Le tue mi hanno fatto venire davvero una gran voglia!

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  20. Queste sono delle Super lasagne! Complimenti :-)

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  21. Le lasagne...son sempre le lasagne!!!

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